广州禁售光鸡6成鸡档或将弃业茶荚蒾

广州禁售光鸡6成鸡档或将弃业

昨日，广州市食安办召开媒体通气会，公布了试点期间的基本情况，并对此前市民及媒体关心的问题一一回应。记者获悉，四成鸡档昨开售冰鲜鸡，超出需求的档口或弃业转行。食安办相关负责人透露，对于试点期间可能出现的鸡不对板问题，将实行一票否决制，也就是说，偷卖私宰鸡或是冰冻鸡的档口或是供应商供应的冰鲜鸡产品中出现重大质量问题，将被‘一票否决’，禁止入市经营。

防鸡不对板

将印刷一次性包装

据食安办介绍，工商和食品药品监管部门这几天集中执法力量对试点区域市场内加强巡查执法。主要检查零售档口的经营情况，包括生产家禽产品包装标识、进货查验、台账登记、储温度、环境和个人卫生等，防止不明来源的禽产品混入市场，其中食品药品监管部门对个别档口没有悬挂营业执照、从业人员无健康证、未穿工作服等问题进行了处理。

卖不完冰鲜鸡改冰冻，或将私宰鸡偷换包装充冰鲜怎么办？对于试点期间可能出现的鸡不对板问题，林勇胜透露，将实行一票否决制，也就是说，偷卖私宰鸡或是冰冻鸡的档口或是供应商供应的冰鲜鸡产品中出现重大质量问题，将被‘一票否决’，禁止入市经营。

此外，为防止档主更改包装生产日期或重复使用包装袋，林勇胜表示，有关部门正组织印刷一次性冰鲜鸡包装，确保包装不被重复利用。

遇活鸡走鬼

可拨12319举报

据介绍，对于城管执法部门这几天集中执法力量重点对试点区域内市场周边流动摊贩、占道经营、乱摆乱放等行为进行巡查执法，查处当街宰杀和销售活禽的行为，试点工作启动以来，城管执法部门根据巡查和市民举报，已经劝导或查处了 11起案件，其中并未发现私宰鸡情况。

食安办表示，有关试点市场外的流动摊贩销售、宰杀活禽及禽肉制品行为的问题，可以拨打12319向市城管执法局咨询、投诉。

全市推开冰鲜上市前将再次征询意见，对于试点后是否会全市推行活禽禁令的问题，昨日，广州市食安办相关负责人表示，在全市全面推开冰鲜上市前，将收集专家意见、效果评估等报告，向公众公布，再次征求意见。

该负责人表示，为提高市民对冰鲜鸡的接受度，下一步，将组织专家访谈讲解疫情防控、动物防疫、食品营养等方面的知识；组织媒体、市民对试点屠宰企业、冷链配送、终端销售现场观摩，现场宣传生鲜家禽上市的质量安全、卫生及环保等方面内容；组织厨师与消费者访谈，开展厨师现场制作加工观摩及品尝活动。

>>>问题回应

老西关买鸡难？

回应：每个试点区将建至少一家冰鲜示范档

食安办相关负责人回应称，有些档口正在加班加点，抓紧时间进行升级改造之中。市场升级改造是按计划分期分批逐步进行的，接下来，各试点区政府将在每个试点区域至少建立1个生鲜家禽产品经营示范档口，作为档口改造的示范样本供市场开办方、档主参考。

档口补贴何时发？

回应：休市补贴10号前到位，试点补贴发放由区政府负责，将缩短发放时间

广州市食安办相关负责人表示，市政府休市补贴资金发放有相应的审批流程，需要一定的时间。目前，已明确由各区（县）政府在5月10日前后发放，其中，试点区越秀已经提前全部发放完毕。

对于备受关注的试点补贴情况，该负责人透露，近期，正抓紧制定相关的补贴资金安排细则，本次补贴资金发放会尽量简化流程，缩短发放时间，具体发放由各试点区政府负责尽早落实，目前，补贴数额暂无变化，仍为给市场开办者平均每个档口升级改造补贴2万元，平均给档口经营引导性补贴0.4万元。至于签约冰鲜档多久可获补贴，暂没细则。

价贵且种类少咋办？

回应：供港鸡类为中高档产品，将增加平价鸡供应

广州市食安办表示，根据这几天的市场反应，各试点企业正在逐步增加生鲜产品的上市品种。另外,经多方协调，试点屠宰企业承诺，将采取措施，确保生鲜家禽产品价格稳定一方面在试点初期采取让利经营模式，让市民和市场档口经营者享受到更多实惠，政府有关部门已对3家试点屠宰企业提出明确要求，企业表态主动承担市场风险，在试点期间免除经营档主押金。试点之初，有档口比较保守，订货初期不敢下订单，在了解市场规律后，应该会订更多平价鸡。

可否卖光鸡？

回应：必须改造为统一冰鲜销售

据悉，在试点区部分肉菜市场，仍有以销售个体宰后光鸡（非冰冻）的光鸡档存在。对此，林勇胜表示，由于传统光鸡档采取宰后运输的途径，在质量安全上将难以保证溯源，加之运输方式、保存条件不统一，在高温天气易出现鸡肉变质的情况，为保证产品质量安全，目前试点区的传统光鸡档也应升级改造为试点统一模式的冰鲜档口才可销售。

(原标题：四成鸡档昨开售冰鲜鸡）

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